1. En
la preparación de un coctel procure no poner hielo en exceso, para que no
resulte aguado
2. De
igual forma para evitar este defecto, no debe usarse hielo frappe, a pesar que
con este sea mas rápida
3. Evite
usar en la preparación de un coctel el hielo que haya usado antes de la
preparación de otro distinto
4. Debe
llenar la coctelera solo hasta tres cuartas partes de su capacidad máxima, de
lo contrario la mezcla resultara deficiente
5. Los
cocteles que se prepararon con licores espirituosos, vermouths y de mas bebidas
poco cargadas de azúcar, no deben agitarse en la coctelera; estos se preparan en un gran vaso de cristal, moviendo la mezcla
con una cuchara
6. Las
bebidas gaseosos tampoco se deben batir en la coctelera
7. Los
cocteles deben prepararse en el momento en que tenga que ser servidos
8. Es
muy útil enfriar los vasos antes de verter en ellos el coctel
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